طريقة تنظيف السبيط بالصور

عدد المساهمات : 203 تاريخ التسجيل : 05/12/2009

[center]طريقة تنظيف السبيط
بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دا طبعا كلمارى مش سبيط
تعالوا الأول نعرف الفرق بين الإتنين
الإثنين من نفس فصيلة الرخويات البحرية (الحبار)

[size=25]السبيط
وهو حيوان بحري رخوي اللحم ابيض اللون بعد التنظيف
سلسله ظهره عظميه الطبيعه ويستخدم كطعام للعصافير بعد ان ينشف ويجف من المياه ويعتبر من المصادر الهامه للكالسيوم
وهو سميك اللحم ويستخدم في القلي والشوي والطواجن وهو لذيذ الطعم جدااااااااااااااااا

[size=25]الكلماري [/size]
شكله مخروطي او قرطاسي الشكل ولحمه رقيق وهو وردي اللون ويستخدم في الحشو يحش ارز او يحشي جمبري والسبب انه رقيق الجلد وشكله مخروطي
ويحشي ويرص بالصنيه ويضاف له عصير الطماطم وله اكثر من استخدام وهو شهي الطعم ايضا
وسلسله ظهره بلاستيكيه الشكل والملمس وشفافه المظهر (بلاستيكية لدرجة انى اول مرة نظفته بالبيت اعتقدت انه بالع حاجة بلاستيك والله... لأنى مكنتش بجيب غير السبيط وكنت عارفة شكل السيبيا)

تعالوا نشوف طريقة التنظيف

عموما تنظيفه سهل ودى الخطوات بالشرح و الصور
تابعى معى

1- امسكى بجسم الكلمارى او السبيط جيداااا
شدى الرأس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها (دا كلمارى ياجماعة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى
اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2- ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولىتنظيفه وشدى الى الخارج
هذا النوع له سلسله عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول اليها و التخلص منها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يجب التأكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تأكدى من نظافته تمامااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوفى من الداخل نظيف ازاى وخالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3- نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبعا نحتاج الى ان نزيل الغشاء الخارجى، نزعه يكون اسهل وأسرع فى الأنواع الصغيرة
تأكدى من زوال الغشاء كله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وآدى ياستى الكلمارى بقى نظيف تماماااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقطع الراس و المعده و نرميهم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقطع الأرجل و نفصلهم عن الجسم لتجهيزهم للطهى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقطع الجسم دوائر او حلقات
فقط نتأكد انها قليله السمك .. رفيعه كما فى الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونقطع الأجنحه قطع كما فى الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعصر ليمون على القطع ونضعها فى دقيق متبل بملح وفلفل اسود وكمون خفيف واى بهارات تفضليها... يعنى حسب رغبتك وتذوقك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى الكلمارى قرمشه رائعه عند القلى
[size=21]وعن خبرتى الشخصية (Om Elbnat)، بضيف بقسماط مطحون للدقيق أو القليل من دقيق الذرة الناااااااااااعم او الكورنفليكس الخالى من السكر المطحون ناااااعم... بيعمل قرمشة رهييييييييييييييبة[/size]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون للى يحب الليمون زيادة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[/size][/center]

» طريقة تنظيف القولون
» طريقة عمل الرنجة بالصلصة
» طريقة عمل البورجر فى المنزل